焼き芋と聞くと、時間がかかって手間もかかるイメージがありませんか？でも実は、魚焼きグリルを使えば、簡単＆時短で絶品焼き芋ができるんです！
この記事では、グリルを使った焼き芋の作り方やアルミホイルの使い方による味の違い、さらにはおすすめのさつまいも品種までを詳しくご紹介。ホクホク派もねっとり派も満足できる、おうち焼き芋の決定版として、今すぐ試したくなる情報が満載です！
魚焼きグリルが焼き芋に最適な理由とは？
「えっ、グリルで焼き芋？」と思う方も多いはず。でも実はこれ、隠れた名調理法！オーブンよりも手軽で早く、しかも香ばしさもアップ。まずはその理由をチェックしてみましょう。
オーブンや炊飯器と何が違う？
オーブンで焼き芋を作ると1時間以上かかることも。でも魚焼きグリルなら、短時間でしっかり火が通り、外は香ばしく中はしっとり。炊飯器のように下準備や水の調整も不要です。高火力＆近火の特性を活かせば、焼き芋にぴったりの調理器具と言えます。
直火で甘みが引き出される仕組み
グリルは赤外線を使って芋の中までじっくり火を通すため、さつまいもに含まれるデンプンが糖化しやすくなるのが特徴。特に低温からじわじわと火を入れることで、甘みが引き出され、まるでスイーツのような味わいに仕上がります。
コンロ周りの設備だけでOK！手軽さも魅力
オーブンのような大型機器が不要で、普段から使っているコンロの魚焼きグリルだけでOK。洗い物も最小限に抑えられるので、思い立ったときにすぐ焼き芋が楽しめます。
時短でおいしく！基本のグリル焼き芋の作り方
材料はシンプル、手順も簡単！さつまいもさえあれば、今日からすぐにでも始められます。焼き時間や火加減のコツをおさえて、グリル焼き芋マスターを目指しましょう。
用意するものはシンプル：さつまいもとグリルだけ
必要な材料は「さつまいも」と「グリル」だけ。できれば中くらいのサイズのさつまいもを選ぶと、焼きムラが出にくくおすすめです。アルミホイルはお好みで用意しましょう。
焼き時間と火加減の目安
さつまいもを洗ったら、弱火〜中火でじっくり25〜30分程度焼きます。途中で上下や左右を返すとムラなく仕上がります。芋の太さによって焼き時間は前後するので、竹串で中心部までスッと刺さるか確認すると確実です。
濡らす？切る？手順とコツをチェック
表面を軽く濡らしてからアルミホイルに包むと、蒸し焼きのようにしっとり仕上がります。時短を意識するなら芋を半分にカットして断面を下にして焼く方法もおすすめ。早く火が通るうえ、焦げにくくなります。
グリル焼き芋基本の作り方
【準備するもの】
- さつまいも（中くらいのサイズ）
- アルミホイル（使用はお好みで）
【手順】
- さつまいもを軽く水洗いし、汚れを落とす
- 水気を軽く残したまま、必要ならアルミホイルで包む
- グリルに並べて、弱火～中火で約25〜30分ほど焼く
- 途中で上下・左右をひっくり返してムラなく焼く
- 竹串がスッと通れば完成！
※加熱時間はグリルの機種や芋の太さで前後するので、焼け具合はこまめにチェックしましょう。
アルミホイル、使う？使わない？味の違いを徹底比較！
焼き芋ファンの間でよく議論されるのが「アルミホイル問題」。ホイルを使うとどうなる？使わないとどう変わる？それぞれのメリット・デメリットをまとめました！
アルミホイルあり：しっとり濃厚派におすすめ
アルミホイルで包むと、さつまいもの水分が逃げにくくなり、ねっとりしっとりとした食感に。焼きムラも出にくく、甘みも増してデザートのような仕上がりに。焦げも防げるため初心者に最適です。
アルミホイルなし：香ばしさと皮のパリッと感
ホイルを使わずに焼くと、表面は香ばしく、皮がパリッと焼き上がります。中はホクホク系になりやすく、昔ながらの焼き芋の味わいが好きな方にぴったり。グリルの直火ならではの魅力です。
好みに合わせて選ぶ＋中間ハイブリッド法
しっとり派も香ばし派も捨てがたい…という人には、途中までアルミホイルで焼いて、最後の5〜10分で外す「ハイブリッド法」がおすすめ。外はパリッと、中はしっとり、両方のいいとこ取りができます。
焼き芋におすすめのさつまいもはこれ！品種別ガイド
「さつまいもなら何でもいいでしょ？」と思っていませんか？実は品種によって甘さも食感も全然ちがうんです。ねっとり派もほくほく派も、好みに合った“推し芋”を見つけましょう！
甘くてねっとり系が好きなら「紅はるか」「シルクスイート」
紅はるかは焼き芋にすると糖度がぐっと上がり、ねっとり濃厚な甘みが楽しめる人気品種。ホイル焼きとの相性抜群です。
シルクスイートはしっとり感に加えて、なめらかな口当たりが魅力。甘さもほどよく、万人に好まれる仕上がりです。
昔ながらのホクホク感が好きなら「紅あずま」「鳴門金時」
紅あずまはホクホク系の代表格。皮を香ばしく焼きたいときはホイルなしで直焼きが◎。
鳴門金時は粉質で上品な甘さがあり、食べごたえも十分。しっかりした食感が好きな方におすすめです。
焼き芋マニア向けのレア品種も
安納芋は、焼くだけで蜜がにじむほどの甘さとねっとり感。糖度はなんと40度前後になることもあるほどの“焼き芋界の王様”。
パープルスイートロードは鮮やかな紫色が特徴で、甘さは控えめ。さっぱり系が好みの方や“映え”を狙いたい方に◎。
さらに時短したい人向け！おすすめテクニック3選
「もっと早く焼きたい！」「忙しいけど焼き芋は食べたい！」そんなあなたに朗報。ちょっとしたコツで焼き時間をグッと短縮できる便利テクをご紹介します。
グリル予熱の裏技
焼き始める前にグリルを数分間空焚きして予熱すると、さつまいもにすばやく火が通り、全体の焼き時間を短縮できます。
細めの芋を選ぶだけで時短に
太い芋は中心まで火が通るのに時間がかかるため、できるだけ細め・小ぶりの芋を選ぶだけで10分以上の時短に。
カット焼き芋という選択肢
さつまいもを縦半分に切って焼く「カット焼き芋」なら、加熱時間がほぼ半分に。断面を下にすると焼きムラも減って失敗しにくい方法です。
電子レンジで下ごしらえ
600Wで2〜3分加熱後、グリルに入れると時短＆甘さアップ。
こんなときは注意！グリル焼き芋の失敗あるある
せっかく焼いたのに、外は焦げて中は生焼け……そんな悲しい失敗を防ぐために、よくあるミスとその解決法をチェック！初めてでも失敗しにくい焼き方のコツをまとめました。
皮だけ焦げる／中が生のまま
火加減が強すぎると、外は黒焦げなのに中は固い…なんて失敗も。基本は弱火〜中火でじっくり焼くのがコツです。
焼きムラ／硬さが残る
途中で上下・前後をひっくり返すことで焼きムラを防止。また、芋のサイズが不均一な場合は、細い方を先に取り出すのもポイント。
対応策と改善のコツを紹介
焼き芋が水っぽくなる場合は、アルミホイルを使わずに焼く・もしくは芋の品種をホクホク系に変えるのがおすすめです。焼き芋は“試してコツをつかむ”のも楽しみのひとつです。
まとめ
焼き芋は、もう面倒な料理ではありません。魚焼きグリルを活用すれば、簡単・時短・本格派の味わいがご家庭でも楽しめます。
アルミホイルの使い方、火加減、さつまいもの品種を少し意識するだけで、ホクホクもねっとりも自由自在！
ぜひあなた好みの焼き芋を見つけて、今日から“グリル焼き芋生活”を始めてみませんか？
焼き芋は魚焼きグリルで簡単＆時短！アルミホイルの使い方や品種ごとの違いまで、ホクホク派もねっとり派も満足の焼き方を解説。